Grilovaný špargľa so slaninou. Špargľa, slanina a vajce sú perfektnou kombináciou.
ZLOŽENIE
12 – 16 špargľových výhonkov
6-8 prúžkov slaniny alebo údeného hrude
2 čerstvé kuracie vajcia
20 g. tvrdý syr
Ako variť špargľu so slaninou
Pripravte špargľu – odlomte spodné 2-3 centimetre stonky a zlikvidujte ju a potom pokožku opatrne odlupujte od povrchu stonky, s výnimkou vrcholu. Teraz zabalte slaninu okolo každého špargle a začnite ohrievať gril.
Varte vajce – podľa vlastného výberu, buď bez škrupiny – Benediktove vajce, alebo varte vajcia obvyklým spôsobom. V prvom prípade by sa malo vajíčko rozbiť z malej výšky na sotva vriacu vodu, ochutené soľou a octom a po 2 minútach vytiahnuť štrbinovou lyžicou a trochu vysušiť – alebo vajce uvariť obvyklým spôsobom. Teraz pripravte špargľu. Dochutíme soľou a korením, pokvapkáme olivovým olejom a položíme na gril. Po 3-4 minútach môžete špargľu jemne otočiť a po rovnakom množstve špargľu vyberte z grilu. Podávame s vajcom, ozdobené tvrdým syrom.
dobrú chuť!
