Výroba čokoládových hľuzoviek je dosť ľahká. Sladkosti spôsobujú, že vyzerajú ako skutočné hľuzovky, ktoré rastú okolo koreňov stromov vo Francúzsku a Taliansku. dobrú chuť!
prísady
Horká čokoláda – 150 gramov
Tuková smotana (35%) – 70 mililitrov
Práškový cukor – 2 lyžice
Vanilková esencia – 0,5-1 čajová lyžička
Kakaový prášok na sypanie – 3 polievkové lyžice
Ako si vyrobiť čokoládové hľuzovky
Jemne nasekajte horkú čokoládu a roztopte ju vo vodnom kúpeli.
Práškový cukor sa nechá zohriať na 90 ° C
Nalejte čokoládu s horúcou smotanou a miešajte, kým sa nedosiahne homogénny čokoládový krém..
Pridajte vanilkovú esenciu a znova premiešajte..
Prikryte filmom a zchladnite 40-60 minút.
Lyžicu trochu vychladnutú ganache a vytvorte malé gule.
Keď sú všetky čokoládové guličky pripravené, vložte misku s hľuzovkami do chladničky na 20 minút.
Preosejte kakaový prášok na dosku a vňajte hľuzovky.
Hľuzovky skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
dobrú chuť!
