Pečené mušle s paradajkami a syrom sú vynikajúcou voľbou pre ľahkú a chutnú večeru.
prísady
mušle 1,0 kg
cherry paradajky – 500 – 600 gramov
cesnak 2 hlavy
petržlen 1 zväzok,
kôpor 1 zväzok
krém 1 balenie,
víno 300 až 500 gramov
soľ, korenie – podľa chuti
syr
Ako variť pečené mušle
Nalejte 1 – 1,5 litra vody do 5 – 7-litrovej nádoby a zahrejte na vysokú teplotu. Slávky dôkladne opláchnite kefou a očistite ich od antén. Hodiť veľa kôpru a petržlenu do vriacej vody. Cesnak rozdrvte na cesnak a vložte ho do vriacej vody. Nalejte mušle do panvice a privarte. Po 2 až 3 minútach dajte mušle na panvicu, pridajte buď krém alebo víno, ako aj soľ a korenie podľa chuti a varte 7-8 minút pri vysokej teplote, kým sa slávky neotvoria. V rúre zohrejte veľkú misku alebo keramické platne a dajte naň horúce slávky s vývarom, ozdobte polovicami cherry paradajok, pečte 10 minút, potom posypte mušle strúhaným syrom a pečte ďalších 5 minút – vyberte z rúry..
Pred podávaním jedlo ozdobte čerstvou bazalkou a kôprom.
Podávajte mušle so suchým bielym vínom.
dobrú chuť!
