Med a mätová zmes dokonale ladia. Dávajú hydinovému mäsu jemnú arómu a originálnu chuť, robia ho šťavnatým a jemným. Pečenie kačice týmto spôsobom je celkom jednoduché, táto misa nevyžaduje špeciálne kulinárske schopnosti a je vždy dobrá.
ZLOŽENIE
1 kačica vážiaca 2 kg
malá partia mäty
3 čajové lyžičky medu
50 g masla
1 citrón
cukor
soľ, čerstvo zomleté čierne korenie
Ako uvariť kačicu v rúre
Odstráňte kôru z citróna strúhačkou. Jemne nasekajte 1 polievkovú lyžicu mäty zmiešanú s 1 čajovou lyžičkou medu, polovicou masla a kôry. Soľ korenie.
Na kačicu nalejte vriacu vodu, osušte ju papierovými utierkami a otrite soľou. Výslednú zmes mäty s medom vložte do kačice a snažte sa ju rovnomerne rozdeliť. Kačacie prsia vytrite zvyšným maslom. Vložte vtáka do kačice s prsiami a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 1,5 hodiny.
Jemne nasekajte mäso citróna. Vložte panvicu, dajte na miernu teplotu a varte 4 minúty. Podľa chuti pridajte med a cukor, privarte. Vložte zvyšnú mätu, premiešajte a vyberte z tepla. Omáčku zakryte a nechajte ju uvariť. Hotovú kačicu preneste na misku a nalejte omáčku, zakryte fóliou a nechajte stáť 10 minút. Nalejte zvyšnú omáčku do omáčky a podávajte kačici.
dobrú chuť!
