Šťavnatá a chutná kačica s omáčkou – ideálne jedlo pre vianočné a rodinné dovolenky! dobrú chuť!
prísady
Apple 1ks
Veľké figy 1ks
Port Porto 200 ml
Maslo 50 g
Olivový olej 10 g
Med 10g
Tymián 2 vetvičky
Bow 1 ks
Mrkva 1 ks
Strúčiky cesnaku 3
Rosemary 3 vetvičky
Biele víno 50g
Cukor 60 g
Ako uvariť kačicu s figami a omáčkou
Umyli sme si kačicu, vybrali ju z peria a vložili ju do podnosu, vedľa nej nahrubo nasekanú cibuľu, mrkvu a cesnak. Nalejte olivový olej, kačicu namažte medom a nalejte biele víno. Soľ a korenie podľa chuti. Podnos zakryte fóliou a pečte pri teplote 150 stupňov 2,5 hodiny. Port odparíme na polovicu, pridáme cukor, maslo a varíme na miernom ohni, kým konzistencia omáčky nebude asi 10-15 minút. Jablká nakrájajte na plátky, nakrájajte jadro a ľahko osmažte na olivovom oleji. Rozložili sme kačicu na pergamen, okolo nej jablká a nakrájané figy. Nalejte porto omáčku a pečte znova pri 220 ° C po dobu 5 minút, kým nie sú krehké. Pri servírovaní ozdobte rozmarínom.
dobrú chuť!
