Taký koláč sa pečie na Vianoce vo Veľkej Británii, Kanade a Austrálii. Spravidla mu dávajú tvar savarény, to znamená okrúhly koláč s vysokým otvorom v strede. dobrú chuť!
ZLOŽENIE
tmavý muškátový cukor – 500 g
vajce – 2 ks..
maslo – 250 g
prášok do pečiva – 2 lyžičky
koreň zázvoru – 3 cm
pozemné nové korenie – 1 polievková lyžica
mlieko – 300 ml
práškový cukor – 5 lyžice
múka – 350 g
Ako vyrobiť Ginger Caramel Cupcake
Olúpajte a nastrúhajte koreň zázvoru.
Do hrnca nalejte cukor, pridajte 2 lyžice vody a varte za miešania, kým cukor nie je karamelizovaný, 3-4 minúty. Pridajte maslo, premiešajte a varte na miernom ohni 5 minút.
Odstráňte z tepla, nalejte do studeného mlieka a dôkladne premiešajte. Narazte vajcia a miešajte znova..
Kombinujte preosiatu múku, strúhaný zázvor, prášok do pečiva a korenie vo veľkej mise. Vytvorte výklenok v strede a opatrne nalejte zmes karamelového mlieka a mlieka. Miešajte drevenou lyžičkou a mieste homogénne cesto. Pečiacu misku namažte olejom, nalejte cesto a vložte do rúry predhriatej na 160 ° C na 1 hodinu. Nechajte koláč vychladnúť.
Varte námrazy. Pridajte k práškovému cukru 3 polievkové lyžice vody a dôkladne premiešajte. Ochladený koláč nalejte cukrovou polevou, vyhlaďte povrch a nechajte polevu stuhnúť. Potom rozdeľte košíček na porcie.
dobrú chuť!
