Veľmi chutný a veľkolepý predjedlo. Malé palacinkové vrecká pečené v rúre, v ktorých je zabalený syr a šunka.
Dávkovanie prísad – 4
2 šálky mlieka (na cesto)
1 šálka múky (na cesto)
3 vajcia (na cesto)
3 polievkové lyžice olivového oleja (na cesto) + trochu na vyprážanie palaciniek
1/4 čajovej lyžičky soli (na cesto)
3 polievkové lyžice cukru (na cesto)
plniaci
250 g syra
150 g šunky
čerstvý kôpor
1/2 cibule
2 polievkové lyžice olivového oleja
pár peria zelenej cibule
Ako pripraviť palacinky so šunkou a syrom
Varte palacinky – porazte mlieko s vajcami. Soľ, pridajte cukor. Nalejte múku a bite do hladka. Do cesta pridajte olivový olej. Predhrievajte panvicu a pečte placky tak, aby zostali svetlé.
Jemne nakrájanú cibuľu opečte v olivovom oleji.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte s jemne nasekanou šunkou a kôprom. Pridajte vyprážanú cibuľu, dochutíme korením.
Vložte náplň do stredu každej palacinky – 1 lyžičku. Zdvihnite okraje palacinky a zviazajte ako vrece so zelenou cibuľou.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vložte palačinky do rúry na 5-7 minút. Kým sa náplň neroztopí a palacinky nie sú pečené a chrumkavé.
dobrú chuť!
