Podľa tohto receptu sa naučíte, ako uvariť chutné cestoviny s bolonskou omáčkou – tradičným pokrmom talianskej kuchyne. Nielen tak sa na celom svete talianska kuchyňa veľmi páči: je to jednoduché, bez akýchkoľvek návnad, ale zároveň sa veľa jedál v nej líši jednoducho neobvyklou chuťou! Pizza, lasagne, tiramisu, rôzne cestoviny vrátane bolonského – dnes sú nám tieto pokrmy známe.
Hlavné zložky:
mleté mäso, paradajky, cestoviny, špagety, cibuľa
Po varení dostanete 4 porcie
Čas varenia: 40 minút
ZLOŽENIE
mleté mäso, 400 g
paradajka, 250 g
cestoviny, 200 g (špagety alebo akékoľvek iné)
cibuľa, 150 g
cesnak, 2 strúčiky
víno (červené) 3 polievkové lyžice
paradajková pasta, 2 polievkové lyžice
cukor, 1 čajová lyžička
bazalka (sušená)
Ako pripraviť cestoviny s bolonskou omáčkou
Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte paradajky v mixéri.
Mleté mäso nastrúhajte na panvicu malým množstvom rastlinného oleja a smažte na miernom ohni, kým sa neuvarí..
Vložte cesnak a cibuľu do panvice na mleté mäso, smažte na 3 minúty, pridajte paradajky a paradajkovú pastu, greeny, červené víno a cukor, dobre premiešajte a varte na miernom ohni ďalšie 2-3 minúty, za stáleho miešania.
Potom omáčku prikryte vekom a duste ďalších 15 minút.
Do solenej vody, kým nie sú pripravené na uvarenie špagiet, vypustite vodu, vložte ich do cedníka, potom ich vložte späť do panvice a pokvapkajte olivovým olejom..
Špagety sa rozprestierajú na tanieroch a nalejú pripravenú bolonskú omáčku.
Posypte nastrúhaným syrom so špagetami s bolonskou omáčkou – ešte chutnejšia!
dobrú chuť!
