Toto jedlo je skutočne vynikajúce a hodné zvláštnych príležitostí. Vyrábajte špagety s krevetami a pistáciami podľa tohto receptu – potešte svojich blízkych!
Špagety s krevetami a pistáciami sa varia dlho – toto jedlo si vyžaduje čas. Ale zároveň je recept úplne jednoduchý a ľahko zvládnuteľný a dá sa variť s akoukoľvek skúsenosťou. Jedlo je neuveriteľne chutné!
Hlavné zložky:
špagety, olivový olej, petržlen, paradajková pasta, krevety
Celková doba varenia: 60 minút
ZLOŽENIE
500 g špagiet a kreviet
100 ml olivového oleja a suché biele víno
50 g šúpaných pistácií
20 g petržlenovej vaty, masla a paradajkovej pasty
10 g pšeničnej múky
4 strúčiky cesnaku
1 chilli paprička, zelerová stopka, mrkva, cibuľa a klinček
soľ
Ako variť špagety s krevetami a pistáciami
Vložte neloupané krevety do osolenej vriacej vody a povarte 5 minút, vložte do cedníka, očistite od škrupín a nechajte ich.
Vložte škrupiny do malej panvice, zalejeme olivovým olejom, opečieme, pridáme nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler na 5 minút, pridáme nahrubo nasekaný cesnak a paradajkovú pastu, opečieme ešte jednu minútu.
Nalejte víno na panvicu na škrupiny so zeleninou, takmer úplne odparte, nalejte do 1 litra vody, nalejte klinčeky, pridajte soľ a varte vývar po dobu 20 minút, potom ho preceďte..
Spojte tretinu vývaru pripraveného na škrupinách s 3 litrami vody, pridajte soľ, privarte do varu a vložte špagety, uvarte ich v al dente stave, vložte ich do cedníka.
Maslo zahrievajte na veľkej panvici, opečte múku 3-4 minúty, za stáleho miešania nalejte zvyšnú polievku z kreviet a varte, kým omáčka nezhustne..
Dajte špagety, krevety do omáčky, nasekané chilli semien, nasekané pistácie a bylinky, za stáleho miešania zohrejte na minútu a potom misku podávajte na stôl..
dobrú chuť!
