Pošírované vajíčko – je to vždy chutné! A ak k tomuto vajcu pridáte svoj obľúbený sendvič, dostanete nedeľné raňajky. Rodina vám poďakuje!
ZLOŽENIE
celozrnná buchta – 1 ks..
prírodný tvaroh – 2 polievkové lyžice
šalátová zmes: kukurica, špenát – podľa chuti
vajcia – 2 ks.
ocot – 2 polievkové lyžice
soľ – 1 polievková lyžica
olivový olej podľa chuti
balsamico – podľa chuti
avokádo – 1/2 ks..
Ako pripraviť sendvič s avokádom, tvarohom, šalátom a sázeným vajcom
Celozrnný bochánek nakrájajte na polovicu a smažte na suchej grilovacej panvici, kým sa nevytvoria charakteristické prúžky.
Vajcia uvarené. Do misky nalejte 2 litre vody, počkajte, kým voda nezačne vrieť. Nedovoľte varu.
Vajcia úhľadne rozdeľte do samostatných misiek..
Pridajte soľ a ocot do vriacej vody, premiešajte
Pomocou lyžice začnite intenzívne miešať vodu v kruhu, čím vytvoríte lievik. Prvé vajce nalejte do výsledného lievika. Voda by sa nemala prudko vrieť, inak sa bielkovina oddelí a pošírovaná nebude fungovať. Varte 3 minúty, odstráňte vajíčko štrbinovou lyžičkou a položte na papierovú utierku, aby sa absorbovala nadbytočná voda.
Cook z druhej vajcia.
Nakrájajte avokádo, vyberte kameň a nakrájajte na polovicu na tenké plátky. Pripravené polovičky buchty s tvarohom, vrchná časť s avokádom, zmes listových šalátov, pokvapkané olivovým olejom a octom balsamico.
Na vrch položte nasypané vajíčko. Okoreniť. Ak sa pošíruje správne, potom je žĺtok pri krájaní tekutý a chutný odtokom do žemle..
dobrú chuť!
