Krevety s rezancami a zelenou omáčkou. Jedlo ázijského štýlu vyniká živou chuťou zázvoru, morských plodov, kokosového mlieka a chilli..
prísady
Cilantro – 1 zväzok
Cesnak – 1 strúčik
Ďumbier (koreň) – 20 gramov
Čile zelená – 1 kus
Rybia omáčka – 1 polievková lyžica
Kokosové mlieko – 400 mililitrov
Ryžové rezance – 400 gramov
Krevety – 300 gramov
Vápno – 1 kus
Zelený hrášok, zelený, mrazený – podľa chuti 400
Čerstvo zomleté čierne korenie – podľa chuti
Soľ – gram
Ako variť krevety s rezancami a zelenou omáčkou
Rezance vložte do panvice a nalejte vriacu vodu na 10 minút (alebo postupujte podľa pokynov na
rezance). Potom vypusťte vodu. Ryžové rezance si môžete kúpiť v japonských alebo čínskych obchodoch..
Semená vyberte z chilli papričky a jemne nasekajte. Zmiešajte koriander, cesnak, zázvor, chilli, rybiu omáčku a kokosové mlieko v kuchynskom robote alebo mixéri do homogénnej hmoty.
Na miernom ohni zohrejte veľkú panvicu alebo wok, preneste výslednú omáčku a hrachové struky (hrach môžete nahradiť zelenými fazuľami)..
Priveďte do varu a pridajte krevety, varte 3-5 minút.
Rezance pridajte na panvicu, teplé a jemne premiešajte. Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu a soľ..
Usporiadajte rezance na tanieroch, podávajte s lipovými klinmi.
dobrú chuť!
