Chutné a chutné kurča s príchuťou pomaranča a zázvoru. Hrubý svieži a nezvyčajný vkus – oplatí sa vyskúšať.
prísady
Kuracie mäso 1 kus
Kvet medu 4 polievkové lyžice
Pomaranče 2 kusy
Strúhaný zázvor 40 g
Rastlinný olej 3 lyžice
Korenie podľa chuti
Hrubá soľ podľa chuti
Mletá paprika podľa chuti
Ako variť pečené kurča s pomarančmi a zázvorom
Vystrihnite štvrtinu z jednej oranžovej a odložte stranou. Odlupujte zvyšok a druhý celý oranžový a opatrne odstráňte všetky horké biele filmy. Rezané do kruhov hrubých asi pol centimetra.
Kura dobre vysušte a nastrúhajte ho rastlinným olejom, hrubou soľou, červeným a čiernym korením na všetkých stranách.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte oranžové plátky do jednej vrstvy na spodok malého hlbokého plechu na pečenie alebo do pekáča. Miesto kurča na pomaranče, prsia dole. Vložte rúru na 30-40 minút.
Šťavu vytlačte zo zvyšnej štvrtiny pomaranča do malej hlbokej misky. Olúpajte zázvor a strúhadlo. Pomarančový džús zmiešajte so zázvorom, štyrmi polievkovými lyžicami medu a podľa chuti pridajte korenie – môžete hodiť štipku čiernej a červenej papriky. Dobre premiešajte.
Vyberte kurča z rúry, jemne otočte prsia a opatrne namažte výslednú zázvorovo-oranžovú zmes.
Vráťte plech na pečenie s kuracím mäsom do rúry a pečte asi 40 minút, pravidelne z neho nalievajte kuraciu šťavu, čím častejšie sa to deje, tým rýchlejšie sa vytvorí kôra – a mäso pod ňou bude šťavnatejšie..
Nakrájané kurča nakrájajte na porcie s krásnou zlatou kôrou a podávajte s pečenými pomarančmi, nalejte šťavu, ktorá zostane po upečení kurča..
dobrú chuť!
