Veľmi jednoduché a zároveň veľmi chutné jedlo. Klasická a veľmi užitočná príloha k bravčovému kyslu alebo kyslej kapuste.
prísady
Bravčové mäso (prírodná kotleta na kosti) – 4 kusy
Veľké červené jablko – 4 kusy
Olivový olej – 2 polievkové lyžice
Jablčný mušt alebo suché biele víno – 180 mililitrov
Zázvor strúhaný – 1 čajová lyžička
Mladý špenát – 1 zväzok
Soľ podľa chuti
Pepř podľa chuti
Ako variť – Bravčové mäso s jablkami
Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Olúpajte jablká, nakrájané na tenké plátky.
Dajte jablká do hlbokého plechu, posypte nakrájanou šalviou, nalejte 1 polievkovú lyžicu. l olivový olej, premiešajte, pečte 10 minút.
Zostávajúci olej zohrejte na panvici. Bravčové mäso ochutíme soľou a korením a opečieme na panvici na vysokej teplote, 2-3 minúty na každej strane.
Vyprážané mäso preneste na plech na pečenie do jabĺk, všetko pečte spolu ďalších 5-6 minút.
Pripravte omáčku. Pridajte rovnaký jablčný mušt alebo víno a zázvor na tú istú panvicu, podľa potreby pridajte 1 čajovú lyžičku červeného balzamického octu, privarte a povarte 2 minúty.
Bravčové mäso podávame s jablkami, špenátom a omáčkou.
dobrú chuť!
