Jahňacie kotlety s bulgurom a zeleninou – bulgur ide dobre s mäsom a zeleninou, toto jedlo určite musíte uvariť.
prísady
Cuketa – 2 kusy
Paprika – 2 kusy
Červená cibuľa – 1 kus
Cherry paradajky – 5-6 kusov
Sušený tymián – 1 čajová lyžička
Olivový olej – 3 polievkové lyžice
Pšenica bulgur – 175 gramov
Jahňacie kotlety na kosti – 8 kusov
Zira alebo rasca – 1/2 čajovej lyžičky
Sušený Basil – 1/2 čajovej lyžičky
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Na doplňovanie paliva
Olivový olej – 2 polievkové lyžice
Tahini sezamová pasta – 2 polievkové lyžice
1 citrónová šťava
Ako variť jahňacie kotlety s bulgurom a zeleninou
Predhrejte rúru na 200 ° C. Zahrejte olivový olej vo veľkom guláši, pridajte nakrájanú cuketu, papriku, červenú cibuľu a cherry paradajky, za stáleho miešania asi 20–25 minút premiešajte a smažte, kým nebude zelenina mäkká a hnedá. Posypte tymiánom a soľou podľa chuti.
Do misy nalejte 1,2 litra vody, pridajte bulgur, zapálte oheň a privarte. Panvicu prikryte vekom a
varte bulgur 15 minút. Zvyšnú vodu vypustite pomocou sita.
Vo veľkej mise premiešajte všetky prísady na ochutenie. Pridajte varenú zeleninu na bulgur. Miešajte a posypte korením.
Maso na kosti namažte olivovým olejom, posypte čerstvo mletým korením a soľou, položte na plech a pečte jahňacie kotlety v predhriatej rúre 4 – 8 minút.
na každej strane alebo gril na panvici. Podávame jahňacinu s bulgurovým šalátom.
dobrú chuť!
