Polievka s lososom, karfiolom a špenátom – veľmi ľahká a chutná polievka, je ideálna na obed alebo večeru. dobrú chuť!
prísady
Filet z lososa – 500 g
Olive alebo masla – 2 polievkové lyžice
Stredná cibuľa
Múka – 2 polievkové lyžice
3 zemiaky (kocky 0,6 – 1 cm)
Karfiolové kvetenstvo -300 g
Paprika – 2 čajové lyžičky
Tabasco omáčka – 1 lyžička
Voda – 2 šálky
Mlieko – 1 šálka
Tuková smotana – ½ šálky
Zväzok čerstvého špenátu (iba listy)
Soľ a mleté korenie podľa chuti
Ako vyrobiť lososovú polievku
Olej zahrievajte v panvici na miernom ohni, cibuľu smažte asi 2 minúty až do priehľadnosti. Pridajte múku a za stáleho miešania varte asi 2 minúty. Nalejte do vody a zmiešajte s múkou a cibuľou. Dajte zemiaky, karfiol. Varte pod víkom, kým nie sú pripravené zemiaky (asi 15 minút). Pridajte papriku, tabasco, mlieko a smotanu. Priveďte do varu a potom znížte teplo. Nasekané rybie filé dajte na panvicu a varte toľko, koľko je potrebné na to, aby sa dalo variť. Potom dajte nasekaný alebo roztrhaný špenát do rúk a nechajte ho na chvíľu v ohni. Soľ a korenie podľa chuti. Nalejte do tanierov podľa potreby, pridajte krevety.
dobrú chuť!
