Je veľmi ľahké uvariť lahodné steaky z tuniaka jednoduchým držaním rýb v marináde s bylinkami a korením.
Tuniak je veľká ryba, takže je vynikajúci na výrobu steakov, ako je napríklad losos alebo jeseter. Medzi kulinárskymi odborníkmi je tu dokonca aj druhé meno pre túto rybu, ktoré je populárne na celom svete, – „teľacie mäso“. S lahodnou výrobou tuniaka nie je problém, pretože je sám o sebe dosť chutný a rôzne doplnky iba zdôrazňujú a dopĺňajú jeho chuť..
Čas varenia: 35 minút
ZLOŽENIE
Tuniak 800 g
Rastlinný olej 150 g
Cesnak 3 plátky
Citrónová šťava 1 lyžica
Mletá paprika ½ čajovej lyžičky
Mletá petržlen 10 g
Ako vyrobiť steak z tuniaka
1. petržlenová kaša a cesnak, pridanie citrónovej šťavy a papriky pomocou mixéra, postupne nalievanie tenkého prúdu olivového oleja
2. Nalejte steaky 2/3 varenej omáčky a zakryte lepiacou fóliou, pol hodinu vyberte na marinovanie v chlade
3. Prebytočnú marinádu z rýb, soli a smažte na panvici s horúcim olejom na jednej strane počas 4 minút a potom ďalšie 2 minúty na druhej strane..
4. Pri servírovaní nalejte steaky zvyšnou omáčkou a podávajte s prílohou zeleniny.
dobrú chuť!
